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海王星娱乐备用 火锅汤底是“营养汤”!不喝等于没吃?论吃火锅的正确打开方式

发表于 2019-12-23 21:14:44 | 阅读量 472

海王星娱乐备用 火锅汤底是“营养汤”!不喝等于没吃?论吃火锅的正确打开方式

海王星娱乐备用,夏去秋来,热腾腾的火锅又开始受到大家的追捧,拉上三五知已围在餐桌前涮着火锅,聊着人生,那是一件多惬意的事情,但对于吃火锅你又了解多少呢?

众所周知,重庆人和四川人对于火锅的依赖性很强,一周不吃火锅心里便会发慌,所以火锅在他们的心中有着不可磨灭的地位。甚至有些人还喜欢把涮完的火锅汤底喝光,因为他们认为这是“营养汤”,不喝就等于没有吃过火锅。

他们一直觉得火锅汤底本来就是用一些食材精心熬制而成,比如排骨、乌鸡、牛骨、红枣、枸杞等,甚至有一些珍贵的药材,不喝简直就是暴殄天物。其实这种想法是错误的,因为一些火锅汤底在熬制的时候就会加入油脂,而在反复涮火锅的过程中,不断加入的肉类、内脏等会把动物脂肪溶在汤中,等一顿饕餮结束,火锅汤底中的油脂含量是很惊人的。

曾经有人测定过四种不同的火锅汤在刚开始吃30分钟后、60分钟后以及90分钟后汤中的亚硝酸盐含量。测定结果发现,随着测定时间的延长,涮锅汤中的亚硝酸盐含量在不断上升。到90分钟用餐结束的时候,酸菜底汤的上升倍数最多为9.83倍,海鲜汤也较高,为7.06倍。骨头汤底和鸳鸯汤底的上升幅度小一些,分别为2.88和3.05倍。

如果长时间摄入过多的亚硝酸盐,亚硝酸盐就会在胃部细菌的作用下转变为致癌物质亚硝胺,最后发展成胃癌。除此之外,吃火锅的时候也要注意,不要吃得过烫或者过于辛辣,以防胃黏膜损伤抵抗力下降,为幽门螺杆菌创造“家园”,它可是胃癌的头号杀手。

目前在我国已经有70%的人感染了幽门螺旋杆菌,因此对于爱吃火锅的朋友来说,定期检测、了解自己胃部是否感染幽门螺杆菌、以及感染程度是非常有必要的。据了解,现在除了去医院排队检查外,还可以用爱卫5 -羟吲哚乙酸检测试剂进行自检,该试剂能检测胃部幽门螺杆菌的感染程度,从而判断是否患有胃溃疡、胃癌,达到早知道早治疗的效果。

这款爱卫5 -羟吲哚乙酸检测试剂比去医院检查更为简便,因为它能够在3-5分钟之内,就可以检查出体内是否感染幽门螺旋杆菌,只需要用3ml的尿液就可以进行检测、不痛不痒,在家即可完成,避免了去医院排队挂号的麻烦。另外,该试剂先后通过了质量管理体系iso—13485的国际认证,在美国fda成功注册,还拿到ce欧盟注册证明,可见其可信度很高。

火锅确实很诱人,但大家也要注意吃法,不要再把火锅汤底当成营养汤喝了,它不但没有营养还会有致癌的风险,何必为了一时的爽快去伤害自己的身体呢?对此你认同吗?

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